Ingredientes (para 4 personas)
200g chocolate negro
125g azúcar
100g harina
125g mantequilla
3 huevos
Fundir el chocolate y la mantequilla al baño María. Batir los huevos con el azúcar, y añadir la harina poco a poco.
Verter la mezcla en un molde engrasado, y hornear a 200ºC durante 20min. El secreto está en hornear solo hasta que se forme la costra por arriba, para que quede aún "líquido" por dentro. Dejar enfriar antes de desenmoldar, pero lo mejor es servirlo en el molde para evitar que se destroce.
Si se utilizan moldes individuales, hornear solo 10 min, y como máximo 15 min, para que se queden jugosos por dentro.
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